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도루묵 유래, 도루묵 철 알아보기

생정이 2026. 1. 28. 12:01

[도루묵 이야기] "말짱 도루묵"이라는 말, 자주 쓰시죠? 재미있는 이름의 유래부터 가장 맛있는 제철 시기까지, 겨울철 별미 도루묵의 모든 것을 파헤쳐 봅니다! 🐟

안녕하세요! 찬 바람이 쌩쌩 부는 겨울이 오면 생각나는 음식들이 참 많죠? 붕어빵, 호떡도 좋지만, 밥상 위에서 입맛을 돋워주는 제철 생선 요리도 빼놓을 수 없는데요. 😊

오늘은 그중에서도 이름이 참 독특하고 재미있는 '도루묵'에 대해 이야기해보려고 해요.

우리가 흔히 일이 허사로 돌아갔을 때 "말짱 도루묵이다"라는 표현을 쓰잖아요? 도대체 이 생선은 어쩌다 이런 억울한(?) 이름을 갖게 되었을까요? 그리고 언제 먹어야 진짜 꿀맛인지, 제가 꼼꼼하게 정리해 드릴게요!

도루묵이라는 이름에는 조선시대 임금님과 관련된 아주 흥미로운 옛날이야기가 담겨 있답니다. 역사적으로는 선조 임금이 임진왜란 때 피난을 갔던 상황이 배경이라고 전해져요.

전쟁을 피해 피난길에 오른 선조 임금은 먹을 것이 부족해 고생을 하고 있었어요. 그때 한 백성이 '묵'이라는 생선을 진상했는데요, 배가 몹시 고팠던 임금님은 이 생선을 너무나 맛있게 먹었답니다. 비린내도 없고 담백한 맛에 감탄한 임금님은 이렇게 물었죠.

"이 생선의 이름이 무엇이냐?"
"묵이라고 하옵니다."
"맛이 이토록 훌륭한데 이름이 너무 보잘것없구나. 앞으로는 '은어(銀魚)'라 부르거라!"

그렇게 '묵'은 귀한 대접을 받는 '은어'라는 이름을 얻게 되었어요. 하지만 전쟁이 끝나고 궁궐로 돌아온 임금님은 문득 피난 시절 먹었던 그 맛이 그리워졌죠. 다시 그 생선을 수라상에 올리라고 명했는데요.

산해진미가 가득한 궁궐에서 다시 맛본 생선은 예전의 그 꿀맛이 아니었습니다. 실망한 임금님은 "에이, 맛이 예전 같지 않구나. 도로(다시) '묵'이라고 해라!"라고 명했다고 해요.

그래서 '도로 묵'이 되었고, 세월이 흐르며 발음이 변해 지금의 '도루묵'이 되었다는 재미있는 유래랍니다.

💡 알아두세요!
이 이야기는 민간 어원설로 전해지며, 문헌에 따라 인조 임금 때의 이야기라고 전해지기도 해요. 하지만 '헛된 일'을 뜻하는 '말짱 도루묵'이라는 관용구는 이 설화 덕분에 우리 생활 속에 깊이 자리 잡게 되었답니다.

임금님은 실망하셨을지 몰라도, 사실 도루묵은 제철에 먹으면 정말 별미 중의 별미예요! 도루묵의 제철은 찬 바람이 불기 시작하는 늦가을부터 겨울까지입니다.

특히 11월과 12월은 도루묵이 산란을 준비하며 몸에 영양분을 가득 저장하고, 암컷 뱃속에 알이 꽉 차는 시기예요. 이때 잡힌 도루묵을 '알도루묵'이라고 부르며 최고로 친답니다. 입안에서 오독오독 터지는 알의 식감은 한번 맛보면 잊을 수가 없죠! 😊

영양 성분	효능 및 특징
DHA, EPA	불포화지방산이 풍부해 두뇌 발달과 성인병 예방에 도움을 줘요.
단백질	필수 아미노산이 많아 성장기 어린이나 체력 보충에 좋아요.
칼슘	뼈 건강에 좋고 골다공증 예방에 효과적이에요.